Description

Rôtissoire Autonettoyante TDR7H avec Hotte Autonome à Charbon Actif

La Rôtissoire autonettoyante modèle TDR7H est essentielle pour les professionnels de la restauration. Fabriquée en inox AISI 304, elle facilite le nettoyage grâce à son système autonettoyant, économisant jusqu’à 1 heure par jour. Avec ses 7 balancelles, elle cuit jusqu’à 175 volailles de 1,5 kg en 6 heures, soit environ 35 par heure.

Son système de cuisson par convection thermique, complété par la fonction ECOCUISSON, garantit une cuisson homogène et économique. La régulation sensitive avec 250 programmes personnalisables permet d’adapter chaque cycle aux besoins spécifiques des cuisines professionnelles. La hotte autonome à charbon actif assure une filtration efficace des graisses et fumées, pour un environnement de travail plus sain.

Pensée pour les établissements CHR exigeants, cette rôtissoire combine performance énergétique, sécurité (arrêt automatique du rotor à l’ouverture), et ergonomie (portes vitrées à surfaces froides, éclairage halogène intérieur). Un équipement haut de gamme qui optimise la productivité tout en réduisant les coûts d’entretien et de consommation d’eau (< 25 L par cycle).

⚙️ Caractéristiques techniques

🌟 Avantages

• Gain de temps : système autonettoyant réduisant la charge de travail quotidien.
• Grande capacité : cuisson simultanée de 35 volailles/h, idéale pour les restaurants et traiteurs.
• Hygiène optimale : séparation eau/graisses et nettoyage automatique.
• Économie d’énergie et d’eau : fonction ECOCUISSON et faible consommation (< 25 L/cycle).
• Sécurité renforcée : portes vitrées froides et arrêt automatique du rotor.
• Polyvalence : 250 programmes personnalisables pour s’adapter à tous les besoins.
• Durabilité : construction inox robuste et hotte à charbon actif intégrée.