Description
Rôtissoire Industrielle à Rayons Infrarouges IND-SIN-13 – 78 Poulets
Rôtissoire industrielle à rayons infrarouges, modèle IND-SIN-13 avec brûleur à gaz, équipée de 13 broches, pouvant accueillir jusqu’à 78 poulets. Grâce à un socle haut et une double ligne de broches, elle est conçue pour améliorer l’efficacité de cuisson tout en offrant un accès facile aux broches inférieures.
- Double Ligne de Broches : Augmente la capacité et l’efficacité en utilisant une disposition en deux lignes pour une cuisson simultanée.
- Moteur Individuel par Brûleur : Chaque brûleur est associé à une paire de broches, garantissant un fonctionnement continu et une rotation uniforme.
- Commandes Frontales : Accès simplifié pour un contrôle intuitif.
- Socle Haut : Permet un accès optimal aux broches inférieures, améliorant ainsi l’ergonomie.
- Côtés Fermés : Optimise la chaleur et améliore la régularité de la cuisson.
- Épées sans Poignets : Extraction aisée grâce aux porte-épées inclus, facilitant la manipulation et le service.
- Capacité : Jusqu’à 78 poulets, selon leur poids et leur disposition.
- Technologie de Chauffe : Brûleur à gaz associé à des rayons infrarouges pour une cuisson rapide et homogène.
Avantages de la Rôtissoire Industrielle IND-SIN-13 :
- Rendement Supérieur : La double ligne de feu et les côtés fermés augmentent la production de poulets jusqu’à 35 % tout en réduisant la consommation d’énergie.
- Efficacité Énergétique : Rotation continue des broches grâce aux moteurs individuels.
- Maniabilité Simplifiée : Les épées sans poignets, avec porte-épées inclus, permettent une manipulation rapide et efficace.
Applications : Cette rôtissoire est parfaite pour les environnements professionnels nécessitant une cuisson efficace et une optimisation de la production.
