Description
Rôtissoire Industrielle à Rayons Infrarouges IND-SIN-15 – 90 Poulets
Rôtissoire industrielle à rayons infrarouges, modèle IND-SIN-15 avec brûleur à gaz, équipée de 15 broches, conçue pour cuire jusqu’à 90 poulets. Socle haut, offrant un meilleur accès aux broches inférieures.
- Double Ligne de Broches : Permet de cuire simultanément plus de viande, augmentant ainsi la capacité de production.
- Moteur Individuel par Brûleur : Chaque brûleur est relié à une paire de broches, assurant une rotation continue et stable.
- Commandes Frontales : Facile d’accès pour un contrôle simplifié de la rôtissoire.
- Socle Haut : Conçu pour un accès ergonomique aux broches inférieures, facilitant la manipulation.
- Côtés Fermés : Améliore la conservation de la chaleur et optimise la cuisson des poulets.
- Épées sans Poignets : Extraction rapide et facile avec les porte-épées inclus.
- Capacité : Jusqu’à 90 poulets, selon leur poids et la disposition.
- Technologie de Chauffe : Brûleur à gaz associé à une technologie de rayons infrarouges pour une cuisson rapide et uniforme.
Avantages de la Rôtissoire à Rayons Infrarouges :
- Production Augmentée : La disposition en deux lignes de feu et les côtés fermés augmentent le rendement de production jusqu’à 35 %, tout en réduisant la consommation de carburant.
- Efficacité Maximale : Rotation continue grâce aux moteurs individuels, garantissant une cuisson sans interruption.
- Facilité d’Utilisation : Les épées sans poignets permettent une extraction simple, grâce aux porte-épées inclus.
Applications : Conçue pour les professionnels de la restauration qui cherchent à maximiser leur production de viande avec une cuisson rapide et homogène.
