Description
Rôtissoire Industrielle à Rayons Infrarouges avec Brûleur à Gaz – Modèle INDES 6
Rôtissoire Industrielle à gaz INDES 6, doté de 6 broches, idéal pour une cuisson uniforme et rapide de 36 poulets. Parfait pour les professionnels de la restauration, ce modèle intègre un moteur individuel par brûleur pour une performance ininterrompue.
- Moteur Individuel par Brûleur : Chaque épée dispose de son propre moteur, assurant un fonctionnement continu, même en cas de défaut d’une épée.
- Supports d’Épée Longues : Réduisent les pertes de chaleur, améliorant ainsi l’efficacité thermique.
- Système de Glissement à 5 Positions : Permet une cuisson flexible de différents types et tailles de viandes.
- Socle Haut : Offre un accès facile aux épées inférieures pour une manipulation plus aisée.
- Commandes Frontales : Faciles d’accès pour une utilisation pratique.
- Capacité : Variable selon le poids et la disposition des poulets, capacité indicative de 36 poulets.
- Technologie de Chauffe : Rayons infrarouges pour une cuisson rapide et homogène.
- Séparation Accrue Entre les Épées : Permet d’insérer des morceaux de viande plus volumineux.
Avantages de la Rôtissoire Industrielle à Rayons Infrarouges :
- Fonctionnement Continu : Grâce aux moteurs individuels, la machine ne s’arrête jamais complètement.
- Polyvalence : Adaptée à une grande variété de viandes, avec une précision de cuisson optimale.
- Efficacité Énergétique : Supports d’épée longue et technologie infrarouge pour réduire les pertes de chaleur.
Applications : Idéale pour les restaurants et traiteurs qui souhaitent une cuisson efficace et flexible, adaptée à tous les types de viandes.
