Thermoplongeur cuisson sous vide portable – 1500 W

Description

Thermoplongeur cuisson sous vide portable – 1500 W

Ce thermoplongeur de cuisson sous vide portable de 1500 W constitue une solution pratique et performante pour les professionnels de la restauration comme pour les utilisations ponctuelles ou mobiles. Compact et facile à transporter, il permet de réaliser une cuisson sous vide précise tout en occupant un minimum d’espace.

Fabriqué en acier inoxydable robuste, il offre une excellente résistance à l’usure et un entretien simplifié. Son écran LCD assure une lecture claire des paramètres, tandis que le contrôle précis de la température garantit des résultats de cuisson homogènes et maîtrisés.

Grâce à sa pompe de circulation intégrée, l’eau est brassée en continu afin d’assurer une répartition uniforme de la chaleur dans tout le bac. Cette technologie permet une cuisson sous vide stable et régulière, idéale pour les viandes, poissons et préparations délicates.

Le thermoplongeur dispose également :

• d’une minuterie programmable de 0 à 99 heures,
• d’une alarme de détection de niveau d’eau bas,
• d’un contrôle de température précis à ±0,5°C.

Sa plage de fonctionnement s’étend de la température ambiante +5°C jusqu’à 99°C, offrant une grande polyvalence pour différents types de cuisson basse température.

Ce modèle est compatible avec la majorité des récipients, casseroles ou bacs GN à parois planes ou arrondies. Une profondeur minimale de 200 mm est toutefois nécessaire pour assurer un fonctionnement optimal.

Afin de limiter les temps de montée en température, les bacs GN 1/3 et GN 1/2 sont particulièrement recommandés.

Sa conception à faible consommation d’eau améliore encore l’efficacité énergétique tout en réduisant les contraintes d’utilisation en cuisine.

Caractéristiques techniques :

• Type : thermoplongeur cuisson sous vide portable
• Puissance : 1500 W
• Intensité : 6,5 A
• Alimentation : 230 V
• Capacité maximale : 40 L
• Température : ambiante +5°C à 99°C
• Précision : ±0,5°C
• Minuterie : 0 à 99 h
• Dimensions : L 145 x P 130 x H 320 mm
• Matériau : acier inoxydable
• Poids : 1,8 kg
• Écran LCD
• Pompe de circulation intégrée
• Alarme niveau d’eau bas
• Nettoyage facile
• Profondeur minimale du bac : 200 mm
• Livré sans bac GN