Tour pâtissier inox 2 portes réfrigéré – 427 L

Description

Tour pâtissier inox 2 portes réfrigéré 427 L

Le tour pâtissier inox 2 portes 427 L est spécialement conçu pour les laboratoires de pâtisserie et boulangerie. En effet, il combine espace de stockage réfrigéré et plan de travail fonctionnel.

Grâce à sa conception professionnelle, ce tour réfrigéré pâtissier facilite la préparation quotidienne. Ainsi, les ingrédients restent à portée de main tout en conservant une température optimale.

Avec sa capacité brute de 427 litres et son volume utile de 268 litres, il offre un espace généreux. De plus, il permet une organisation efficace des matières premières.

Une solution idéale pour les pâtissiers et boulangers

Ce meuble réfrigéré professionnel est compatible avec les plaques pâtissières 600 x 400 mm. Ainsi, il répond parfaitement aux besoins des artisans et des laboratoires de production.

Chaque porte peut accueillir jusqu’à sept plaques. Par conséquent, le stockage des préparations devient plus simple et plus pratique.

Les jeux de guides intégrés facilitent le chargement et le déchargement. De ce fait, les équipes gagnent du temps lors des préparations.

Cette configuration optimise l’organisation du poste de travail. Ainsi, la productivité quotidienne est améliorée.

Une réfrigération ventilée performante

Le système de refroidissement à air pulsé garantit une circulation homogène du froid. Ainsi, les ingrédients restent conservés dans des conditions optimales.

Cette technologie limite les variations de température. De plus, elle améliore la conservation des produits sensibles.

Même lors des ouvertures fréquentes, les performances restent constantes. Par conséquent, les matières premières conservent leur fraîcheur plus longtemps.

Le compartiment réfrigéré ventilé assure également une meilleure répartition de l’air. Ainsi, chaque niveau bénéficie d’une température homogène.

Une grande fiabilité pour un usage intensif

Ce tour pâtissier professionnel est conçu pour fonctionner dans des environnements exigeants. En effet, il supporte des températures ambiantes allant jusqu’à 40°C.

Grâce à sa classe climatique 5, il reste performant même dans les laboratoires très sollicités. Ainsi, la chaîne du froid est parfaitement respectée.

Cette robustesse garantit une utilisation fiable au quotidien. De ce fait, elle répond aux exigences des professionnels du CHR.

Une conception robuste et hygiénique

La structure intérieure et extérieure en acier inoxydable assure une excellente durabilité. Ainsi, le meuble résiste aux contraintes des environnements professionnels.

Les surfaces inox sont faciles à nettoyer. Par conséquent, l’entretien quotidien est simplifié.

Cette conception contribue également au respect des normes d’hygiène alimentaire. De plus, elle préserve l’aspect esthétique du matériel dans le temps.

Une utilisation simple et économique

Les commandes numériques permettent un réglage précis de la température. Ainsi, les utilisateurs gardent un contrôle permanent sur les conditions de conservation.

L’affichage digital facilite la lecture des paramètres. De ce fait, les vérifications quotidiennes deviennent plus rapides.

La porte à fermeture automatique réduit les pertes de froid. Par conséquent, elle améliore l’efficacité énergétique de l’appareil.

Cette fonctionnalité contribue également à renforcer la sécurité en cuisine. Ainsi, les produits restent protégés même lors des périodes de forte activité.

Un entretien simplifié

Le dégivrage automatique hors cycle maintient les performances frigorifiques. Ainsi, le système conserve son efficacité sans intervention fréquente.

Les roulettes verrouillables facilitent le déplacement du meuble. De plus, elles simplifient les opérations de nettoyage et d’installation.

Cette mobilité permet d’adapter facilement l’agencement du laboratoire. Par conséquent, le confort d’utilisation est amélioré.

Caractéristiques techniques

• Type : Tour pâtissier réfrigéré professionnel
• Capacité brute : 427 L
• Capacité nette : 268 L
• Matériau : Acier inoxydable intérieur et extérieur
• Réfrigération : Air pulsé ventilé
• Réfrigérant : R600a
• GWP : 3
• Nombre de portes : 2
• Compatibilité plaques : 600 x 400 mm
• Capacité : 7 plaques par porte
• 1 jeu de guides par porte
• Fermeture automatique des portes
• Dégivrage automatique hors cycle
• Commandes numériques
• Affichage digital de température
• Roulettes verrouillables
• Classe énergétique : A
• Indice d’efficacité énergétique : 22,7
• Consommation énergétique quotidienne : 1,54 kWh/jour
• Consommation énergétique annuelle : 562 kWh/an
• Classe climatique : 5
• Température ambiante maximale : 40°C
• Ecolabel UE : Non

Les avantages de ce tour pâtissier inox 2 portes

✔ Compatible avec les plaques pâtissières 600 x 400 mm

✔ Capacité jusqu’à 14 plaques

✔ Refroidissement ventilé performant

✔ Plan de travail intégré

✔ Construction inox professionnelle

✔ Porte à fermeture automatique

✔ Dégivrage automatique

✔ Commandes numériques précises

✔ Roulettes verrouillables pratiques

✔ Classe énergétique A économique

✔ Idéal pour les pâtisseries, boulangeries et laboratoires de production

Ce tour pâtissier inox réfrigéré 2 portes 427 litres associe robustesse, efficacité énergétique et praticité afin de répondre aux exigences des professionnels de la pâtisserie, de la boulangerie et du CHR.