Tour pâtissier réfrigéré inox 3 portes – 634 L

Description

Tour pâtissier réfrigéré inox 3 portes 634 L

Le tour pâtissier réfrigéré inox 3 portes 634 L est conçu pour les professionnels exigeants. En effet, il combine un espace de préparation confortable et une réfrigération performante.

Grâce à sa grande capacité de stockage, ce meuble réfrigéré professionnel facilite l’organisation quotidienne. Ainsi, les ingrédients restent toujours à portée de main pendant les phases de production.

Particulièrement adapté aux pâtisseries, boulangeries, laboratoires de fabrication et cuisines professionnelles, il offre une solution complète. De plus, il garantit une conservation optimale des produits sensibles.

Une grande capacité pour les laboratoires professionnels

Avec une capacité brute de 634 litres, ce tour pâtissier offre un volume de stockage conséquent. Ainsi, il répond parfaitement aux besoins des établissements à forte activité.

Son volume utile de 410 litres permet de stocker de nombreuses préparations. Par conséquent, les équipes gagnent en efficacité au quotidien.

Chaque porte est équipée d’un jeu de guides pour plaques pâtissières. De ce fait, l’organisation des produits devient plus simple.

Compatible avec les plaques pâtissières 600 x 400 mm, ce meuble s’adapte parfaitement aux standards professionnels. Ainsi, il facilite les opérations de préparation et de stockage.

Chaque compartiment peut accueillir jusqu’à sept plaques. Par conséquent, la capacité totale est particulièrement intéressante pour les productions intensives.

Une réfrigération ventilée performante

Le système de refroidissement à air pulsé garantit une diffusion homogène du froid. Ainsi, la température reste stable dans l’ensemble du compartiment.

Cette réfrigération ventilée limite les écarts thermiques. De plus, elle contribue à préserver les qualités nutritionnelles et gustatives des aliments.

Même lors des ouvertures répétées des portes, les performances restent constantes. Par conséquent, les ingrédients restent parfaitement conservés.

Cette technologie est particulièrement adaptée aux environnements professionnels exigeants. Ainsi, elle assure une excellente fiabilité au quotidien.

Un plan de travail fonctionnel et ergonomique

Le dessus du meuble offre un vaste plan de travail supplémentaire. Ainsi, les préparations peuvent être réalisées directement au-dessus de la zone réfrigérée.

Cette configuration optimise l’espace disponible dans le laboratoire. De plus, elle améliore l’organisation des postes de travail.

Les ingrédients restent accessibles sans déplacement inutile. Par conséquent, la productivité des équipes est renforcée.

Une conception robuste en acier inoxydable

La structure intérieure et extérieure est entièrement réalisée en acier inoxydable. Ainsi, le meuble résiste parfaitement aux contraintes d’une utilisation intensive.

Les surfaces inox facilitent le nettoyage quotidien. De ce fait, le respect des normes d’hygiène alimentaire est simplifié.

Cette conception robuste garantit également une excellente durabilité. Par conséquent, le matériel conserve ses performances pendant de nombreuses années.

Une utilisation simple et économique

Les commandes numériques permettent un réglage précis de la température. Ainsi, les utilisateurs gardent un contrôle permanent des conditions de stockage.

L’affichage digital offre une lecture claire et rapide des paramètres. De plus, il facilite les contrôles quotidiens.

Les portes à fermeture automatique réduisent les pertes de froid. Par conséquent, elles améliorent l’efficacité énergétique de l’équipement.

Cette fonctionnalité contribue également à renforcer la sécurité alimentaire. Ainsi, les températures restent stables même en période d’activité intense.

Un entretien simplifié

Le dégivrage automatique hors cycle maintient les performances frigorifiques. Ainsi, l’appareil conserve son efficacité sans intervention fréquente.

Les roulettes verrouillables facilitent les déplacements du meuble. De ce fait, le nettoyage du laboratoire devient plus pratique.

Cette mobilité simplifie également l’installation et les réaménagements. Par conséquent, l’utilisation quotidienne est plus confortable.

Des performances adaptées aux environnements exigeants

Ce tour pâtissier professionnel est conçu pour fonctionner dans des conditions intensives. En effet, il reste performant dans des températures ambiantes allant jusqu’à 40°C.

Sa classe climatique 5 garantit une excellente fiabilité. Ainsi, il répond aux exigences des laboratoires et cuisines professionnelles modernes.

Caractéristiques techniques

• Type : Tour pâtissier réfrigéré professionnel
• Capacité brute : 634 L
• Capacité nette : 410 L
• Dimensions : 860 x 2020 x 800 mm
• Matériau : Acier inoxydable
• Réfrigération : Air pulsé ventilé
• Puissance : 350 W
• Réfrigérant : R600a
• GWP : 3
• Plage de température : de 2°C à 8°C
• Alimentation : 230 V
• Poids : 152 kg
• 3 portes à fermeture automatique
• Compatible plaques pâtissières 600 x 400 mm
• Jusqu’à 7 plaques par porte
• 1 jeu de guides par porte
• Commandes numériques
• Affichage digital de température
• Dégivrage automatique hors cycle
• Roulettes verrouillables
• Classe énergétique : A
• Indice d’efficacité énergétique : 24,3
• Consommation énergétique quotidienne : 1,89 kWh/jour
• Consommation énergétique annuelle : 690 kWh/an
• Classe climatique : 5
• Température ambiante maximale : 40°C
• Ecolabel UE : Non

Les avantages du tour pâtissier réfrigéré inox 3 portes

✔ Grande capacité nette de 410 litres

✔ Compatible plaques pâtissières 600 x 400 mm

✔ Jusqu’à 21 plaques de stockage

✔ Refroidissement ventilé professionnel

✔ Plan de travail intégré

✔ Construction inox robuste et hygiénique

✔ Portes à fermeture automatique

✔ Commandes numériques précises

✔ Dégivrage automatique

✔ Roulettes verrouillables pratiques

✔ Classe énergétique A économique

✔ Idéal pour les pâtisseries, boulangeries et laboratoires de production

Le tour pâtissier réfrigéré inox 3 portes 634 litres est une solution professionnelle complète pour la préparation et la conservation des aliments.