Wok induction encastrable générateur intégré – 5 000 W, monophasé

3,490.00

Wok induction monophasé, puissance 5000 W, idéal pour saisir vos aliments tout en conservant leur goût, leur couleur. Performance et confort au service des pros.

Hauteur hors tout : 210 mm
Commandes inductions : Manette de réglage / bandeau à touches sensitives

Description

Wok induction générateur intégré 5 000 W – Vitrocéramique personnalisable

Le wok induction encastrable 5000 W avec générateur intégré est conçu pour les cuisines professionnelles exigeantes. Grâce à la technologie HDR (High Dynamic Regulation), il ajuste en continu la puissance restituée selon la qualité de l’ustensile, garantissant une tolérance optimale et une cuisson homogène.

Avec un rendement de 95 % et une montée en température ultra-rapide (2 L d’eau bouillis en 2 min 20 s avec générateur 6 kW), il combine performance, précision et efficacité énergétique.

Caractéristiques :

  • Puissance totale : 5 000 W (plage de 200 W à 5 000 W)
  • Format : vitro + inducteur bol wok
  • Commandes : déportées – bandeau à touches sensitives (20 niveaux) ou manette ergonomique en zamac + voyant LED
  • Réglages : jusqu’à 50 niveaux de puissance (selon configuration)
  • Fonctions : minuterie intégrée, optimisation HDR
  • Rendement : 95 %
  • Compatibilité : économiseurs d’énergie RSW
  • Vitrocéramique : diamètre 300 mm, P 70 mm, épaisseur 6 mm (dimensions personnalisables)
  • Boîtier générateur : amovible pour faciliter la maintenance
  • Alimentation : monophasé – 220/240 V – 50/60 Hz
  • Câble fourni : 3G2,5 mm² sans prise
  • Origine : conçu et fabriqué en France
  • Certification : CE, RoHS

Fonctionnalités clés

  • Technologie HDR pour une régulation dynamique de la puissance
  • Jusqu’à 50 niveaux de réglage pour une précision maximale
  • Montée en température rapide pour un gain de temps en service
  • Commandes déportées au choix : tactile ou manette ergonomique
  • Afficheur adaptable au logo client
  • Boîtier générateur amovible pour une maintenance facile
  • Fabrication française, gage de qualité et fiabilité

Avantages de ce Wok induction encastrable 5 000 W

  • Performance énergétique avec un rendement de 95 %
  • Flexibilité d’utilisation grâce aux commandes personnalisables
  • Ergonomie renforcée pour un confort de travail optimal
  • Adaptabilité totale : dimensions, puissance et afficheur personnalisables

 

Le wok induction encastrable générateur intégré – 5 000 W est une solution haut de gamme pour les cuissons au wok. Grâce à sa précision, sa rapidité et ses options de personnalisation, il garantit performance, confort et fiabilité dans les environnements les plus exigeants.

Informations complémentaires

Hauteur

Tension

Puissance

Diamètres ustensiles

Diamètre inducteur

Dimensions vitrocéramique

Découpe dessus

Usage

Fiche technique W5000ER

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Fiche technique W5000ER

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    Panier
    Four pizza professionnel TRAYS ALTO GLASS 6
    Four à pizza électrique mécanique acier inoxydable TRAYS ALTO GLASS 4
    Qty: 1
    Price: Le prix initial était : 1,950.00€.Le prix actuel est : 1,677.00€.
    Siphon de sol 300x300 mm
    Siphon téléscopique Epur HygieneFirst grilles à barreaux 300 x 300 mm sortie horizontale Ø 218 mm
    Qty: 1
    Price: Le prix initial était : 668.62€.Le prix actuel est : 608.44€.
    Four à pizza électrique mécanique acier inoxydable TRAYS 4 GLASS
    Four à pizza électrique mécanique acier inoxydable TRAYS 4 GLASS
    Qty: 1
    Price: Le prix initial était : 1,765.00€.Le prix actuel est : 1,517.90€.
    Siphon de sol inox 250x250 mm
    Siphon en acier inox EN 1.4301 250 x 250 mm sortie horizontale Ø 100 mm sur mesure
    Qty: 1
    Price: 417.00
    Armoire réfrigérée positive GN 2/1
    Armoire réfrigérée négative GN 2/1 tropicalisé inox 2 portes pleines 1400 L
    Qty: 2
    Price:

    Le prix initial était : 3,335.65€.Le prix actuel est : 3,102.16€. HT / 3,722.59 TTC

    Balance basique de précision, série EH, EH-1000, calibrage externe
    Balance basique de précision série EH-1000
    Qty: 1
    Price: Le prix initial était : 165.00€.Le prix actuel est : 153.45€.
    Siphon de sol inox 300x300 mm
    Siphon téléscopique Epur HygieneFirst avec grilles caillebotis anti-dérapante 300 x 300 mm sortie horizontale Ø 218 mm
    Qty: 1
    Price: Le prix initial était : 602.24€.Le prix actuel est : 548.04€.
    Caniveau grille Modul 125 mm L 8000 mm
    Caniveau Modul 125 sortie verticale en bout DN110 Longueur 6000 mm
    Qty: 1
    Price: Le prix initial était : 1,379.99€.Le prix actuel est : 1,255.79€.
    Caniveau grille modul 20 L 8000 mm
    Caniveau Modul 20 sortie verticale en bout DN110 avec boitier siphon 200 x 200 mm Longueur 6500 mm
    Qty: 1
    Price: Le prix initial était : 1,600.78€.Le prix actuel est : 1,456.71€.
    Thermomètre froid digital à sonde
    Thermometre professionnel froid digital à sonde -50°/+300°C
    Qty: 1
    Price:

    Le prix initial était : 126.00€.Le prix actuel est : 110.88€. HT / 133.06 TTC

    Séparateur de graisse en inox AISI 304 18-10, 30 litres
    Séparateur de graisse en inox AISI 304 18-10, 30 litres
    Qty: 1
    Price: 299.00
    Bac gastronorme inox GN1/4 162 x 265 mm profondeur 150 mm
    Bac gastronorme inox GN1/4 162 x 265 mm profondeur 150 mm
    Qty: 1
    Price: 19.95
    Four à pizza électrique mécanique acier inoxydable TRAYS 6 GLASS
    Four à pizza électrique mécanique acier inoxydable TRAYS 6 GLASS
    Qty: 1
    Price: Le prix initial était : 2,170.00€.Le prix actuel est : 1,866.20€.