Description
Four à sole NEAPOLIS9 sur étuve chauffante
Température maximale de 510°C.
Montée en température en 1h45 min.
Capacité pizzas : 9 (ø 33 cm).
Acier inoxydable, ouverture en fonte.
Sole en pierre réfractaire pour une uniformité de cuisson parfaite.
Chauffage par résistances spirales pour une répartition homogène de la température dans le temps.
Déflecteurs internes réglables.
Gestion électronique avec réglage indépendant voute et sol.
20 programmes personnalisables.
Vapeur réglable par vanne manuelle.
Double isolation haute densité.
Dimensions intérieures: L 1125 x P 1125 x H 150 mm
Dimensions intérieures chambre: L 1125 x P 1125 mm
Tension: 400 V TRI + N
Puissance électrique raccordée: 21.7 kW
Fréquence: 50 Hz
Poids: 725 / 861 Kg
Consommation électrique moyenne: 6,8 kWh/h
Capacité pizzas totale (ø 33 cm): 9
Montée en température du four à 510°C (min): 105
Nombre de chambres: 1
Débit horaire pizzas (ø 33 cm): 230
Type d’éclairage: Intérieur
Régulation: Commande électronique
