Description
Coupe-légumes professionnel CL 50 Gourmet mono
Le coupe-légumes professionnel CL 50 Gourmet monophasé offre sept coupes exclusives, dont quatre tailles de gaufrettes et trois tailles de brunoises. Il permet de traiter aussi bien de grandes quantités que de petites, grâce à son bac de réception amovible. Par exemple, il peut préparer 600 g de brunoises de pommes de terre en 3x3x3 mm.
Débit :
Ce modèle est équipé d’une grande goulotte de 139 cm², idéale pour couper des légumes volumineux comme le chou ou le céleri. Il est également possible de traiter jusqu’à 10 tomates en une seule opération.
Précision :
La goulotte cylindrique, de 58 mm ou 68 mm de diamètre, assure des coupes précises pour les brunoises, les gaufrettes et les légumes longs ou fragiles tels que les courgettes, concombres ou champignons.
Facilité d’utilisation :
C’est un modèle de table compact, prenant peu de place tout en offrant une grande variété de coupes. Son éjection latérale permet un gain d’espace sur le plan de travail. De plus, le redémarrage de l’appareil s’effectue via le poussoir, offrant ainsi un gain de temps.
Bloc moteur pour usage intensif :
Le bloc moteur en inox est conçu pour traiter de grandes quantités. Son moteur industriel asynchrone, monté sur roulements à billes, garantit une fiabilité et une longévité exceptionnelles. Il assure également un fonctionnement silencieux et sans vibrations. De plus, aucune maintenance n’est nécessaire, car il n’y a pas de pièces d’usure comme les charbons. L’arbre moteur en inox renforce la robustesse de l’ensemble.
Qualité de coupe exceptionnelle :
Une collection complète de plus de 50 disques optionnels, avec un affûtage de lame de haute précision, est disponible pour garantir une qualité de coupe parfaite.
Caractéristiques techniques :
- Débit : 150 kg/h
- Bloc moteur : Inox
- Disques : Non inclus
Normes :
Cet appareil est conforme aux directives européennes 98/37/CEE, 73/23/CEE, 89/336/CEE, 89/109/CEE et 2002/72/CEE. Il respecte les normes européennes harmonisées EN 292 – 1 et 2, EN 60204 – 1 (1998), NF EN 12852 et NF EN 1678, ainsi que les normes françaises NF U 66-066 et NF U 64-051.
En conclusion, le coupe-légumes CL 50 Gourmet est l’outil idéal pour les professionnels de la cuisine, alliant performance, précision et facilité d’utilisation.
