Description
Cutter vertical modèle R 60 SV
Sous-vide : Pour équiper votre cutter de la fonction sous-vide, il suffit de monter le dispositif sous-vide R-VAC®, breveté Robot-Coupe, sur le couvercle et de le raccorder à une pompe à vide.
Ce dispositif R-VAC®, permet d’incorporer des liquides à la préparation sous-vide en cours de fabrication. Le travail sous-vide d’air permet d’obtenir des résultats d’une qualité incomparable :
meilleure conservation,
meilleur arôme,
meilleure présentation.
Cuve 60 L tout inox
Cuve basculante pour faciliter les opérations de vidage.
Cuve amovible, une exclusivité Robot-Coupe, pour un nettoyage facilité.
Couteau fond de cuve inox avec nouveau profil de lames, une exclusivité Robot-Coupe, pour une parfaite homogénéité des produits travaillés et une qualité de coupe optimale. Démontable et ajustable
Tableau de bord
Minuterie de 0 à 15 minutes.
A l’arrêt de la machine, répétition automatique du temps de travail précédemment sélectionné.
Boutons de commande affleurants en inox pour un nettoyage facile et une longévité accrue.
Voyants de sécurité pour une utilisation en toute sécurité.
Commandes par impulsions pour une meilleure précision de coupe
Couvercle transparent Grande Vision
Meilleur contrôle des préparations en cours de réalisation.
Couvercle étanche ne nécessitant qu’un seul mouvement pour sa fixation.
Basculement du couvercle étudié de façon à éviter l’écoulement de liquide sur le bloc moteur.
Ouverture centrale du couvercle prévue pour l’adjonction de liquides ou d’ingrédients en cours de fabrication.
Couvercle et joint démontables en un tour de main pour un nettoyage en profondeur.
Vitesses: 1 500 – 3 000 tr/mn
Châssis
Construction tout inox avec un système 3 pieds largement dimensionnés :
3 roulettes escamotables pour un déplacement facile permettant le nettoyage de la surface de travail.
pour une parfaite stabilité de la machine et une utilisation en toute sécurité.
pour un encombrement réduit.
Moteur asynchrone pour usage intensif
Moteur asynchrone très puissant pour une très grande fiabilité et longévité.
Lames lisses en inox – Inclus
Pompe à vide en option
NORMES : Appareils conformes :
Aux dispositions des directives européennes suivantes et aux législations nationales les transposant : 98/37/CEE, 73/23/CEE, 89/336/CEE, 89/109/ CEE, 2002/72/CEE.
Aux dispositions des normes européennes harmonisées suivantes, et aux normes précisant les prescriptions relatives à la sécurité et à l’hygiène : EN 292 – 1 et 2, EN 60204 – 1, 1998, NF EN 12852, NF EN 1678.
A la norme française : NF U 66-066,NF U 64-051.
