Description
Mixer Plongeant CMP 300 Combi – Performance, fiabilité et hygiène pour les professionnels exigeants
Performance remarquable pour un mixage uniforme
Avant tout, ce mixer est équipé d’un couteau spécialement conçu pour offrir une qualité de mixage optimale et constante.
Ainsi, quelle que soit la préparation, vous obtenez une texture lisse et homogène à chaque utilisation.
Robustesse maximale pour un usage professionnel
De plus, le tube, la cloche, le bloc moteur ainsi que tous les outils sont fabriqués en inox de haute qualité.
Par conséquent, l’appareil bénéficie d’une longévité accrue, même dans un environnement intensif.
Hygiène parfaite grâce à un système démontable
En outre, le couteau, la cloche, le fouet et le tube sont entièrement démontables pour faciliter le nettoyage quotidien.
Ce système breveté Robot-Coupe garantit une hygiène irréprochable à chaque étape de votre préparation.
Par ailleurs, le rangement du mixer et de ses accessoires est simple et pratique.
Ergonomie pensée pour le confort de l’utilisateur
Par ailleurs, la poignée a été soigneusement étudiée pour assurer une prise en main confortable et sans fatigue prolongée.
De plus, le variateur de vitesse est accessible et précis, ce qui facilite l’ajustement selon la texture souhaitée.
Enfin, le rangement est optimisé pour un gain de place dans les cuisines professionnelles.
Boîte fouet métallique : robustesse et efficacité
Grâce à ses engrenages métalliques renforcés par deux flasques métalliques, cet accessoire est extrêmement résistant.
Ainsi, il supporte les efforts intenses sans perte de performance ni usure prématurée.
Vous pouvez l’utiliser pour émulsionner, fouetter, mélanger, égrener ou encore malaxer vos préparations.
Aeromix breveté : pour des émulsions aériennes et stables
De surcroît, l’Aeromix est un outil breveté conçu pour réaliser des émulsions minute, légères et volumineuses.
Ces émulsions conservent une excellente tenue dans l’assiette, même après plusieurs minutes de dressage.
Caractéristiques techniques détaillées
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Vitesse variable en mode mixer : de 2 300 à 9 600 tours/minute.
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Vitesse variable en mode fouet : de 500 à 1 800 tours/minute.
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Longueur du tube : 300 mm – entièrement en inox pour plus de solidité.
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Support mural inox inclus pour un rangement simple et sécurisé.
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Pied démontable équipé d’un système d’étanchéité à trois niveaux, assurant une utilisation propre et sans risque de fuite.
Conformité aux normes européennes strictes
Cet appareil est conforme :
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Aux directives européennes : 98/37/CEE, 73/23/CEE, 89/336/CEE, 89/109/CEE, 2002/72/CEE.
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Aux normes harmonisées : EN 292-1 et 2, EN 60204-1:1998, NF EN 12852, NF EN 1678.
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À la norme française : NF U 66-066 et NF U 64-051.
