Description
Four mixte gaz à injection directe : la perfection de la cuisson professionnelle
Le four mixte professionnel à gaz TECNOCOMBI est conçu pour offrir des résultats de cuisson précis et constants, répondant aux exigences des cuisines professionnelles les plus exigeantes.
Caractéristiques principales
- Interface intuitive : L’afficheur LCD-TFT à couleurs permet une visualisation claire des recettes et des phases de cuisson sur les bandeaux de commande numériques. Les commandes touch control facilitent la navigation et la sélection des paramètres.
- Maîtrise de l’humidité : Un seul réglage de l’humidité vous permet de contrôler précisément le taux d’humidité dans la chambre de cuisson, pour des résultats parfaits à chaque fois.
- Cuisson sur mesure : Les recettes personnalisables gèrent jusqu’à 8 phases de cuisson, incluant le préchauffage automatique. Tous les paramètres peuvent être ajustés en cours de cuisson pour une flexibilité maximale.
- Facilité d’utilisation : Les deux afficheurs alphanumériques et la sonde à cœur vous permettent de surveiller en temps réel la température et le temps de cuisson.
- Performance et efficacité : Le système d’injection directe garantit une répartition homogène de la chaleur pour une cuisson uniforme et rapide.
Les avantages d’un four mixte gaz
- Polyvalence : Adapté à une large gamme de préparations, du rôtissage aux cuissons basses température.
- Fiabilité : Construction robuste et matériaux de qualité pour une longue durée de vie.
- Entretien facile : Nettoyage simplifié grâce à l’accès facile aux éléments intérieurs.
