Description
Thermoplongeur Cuisson Sous-Vide Portable – Optimisé pour les Professionnels
Un allié compact et pratique pour une cuisson sous-vide parfaite, où que vous soyez !
Ce thermoplongeur portable est idéal pour une utilisation ponctuelle ou lors de vos déplacements. Grâce à son design compact, il s’adapte parfaitement aux besoins des professionnels exigeants. Son acier inoxydable robuste garantit une grande durabilité et une hygiène optimale.
L’appareil est équipé d’un écran LCD clair et intuitif, qui facilite le réglage des paramètres. Vous bénéficiez également d’une alarme de détection de niveau d’eau bas, vous avertissant instantanément si le niveau devient insuffisant. Le contrôle précis de la température, avec une marge d’erreur de ± 0,5°C, permet des cuissons homogènes et constantes. De plus, sa minuterie programmable de 0 à 99 heures offre une flexibilité maximale.
Des résultats impeccables grâce à une répartition optimale de la chaleur
L’eau est continuellement brassée par une pompe intégrée. Cette circulation assure une répartition uniforme de la température dans tout le récipient. Vous obtenez ainsi des résultats de cuisson réguliers, quelle que soit la quantité d’aliments.
Polyvalence et compatibilité
Ce thermoplongeur convient à la plupart des récipients, qu’ils soient ronds ou à parois planes. Il est cependant important de respecter une profondeur minimale de 200 mm pour garantir une performance optimale. Les bacs GN ne sont pas inclus, mais nous recommandons les formats GN 1/3 ou GN 1/2. À noter : plus le volume d’eau est grand, plus le temps de chauffe sera long.
Caractéristiques techniques principales :
- Capacité maximale : 40 L
- Plage de température : de la température ambiante +5°C à un maximum de 99°C
- Puissance : 1500 W (6,5 A)
- Alimentation : 230 V
- Poids : 1,8 kg, facile à transporter
- Dimensions : 320 mm (H) x 145 mm (L) x 130 mm (P)
- Matériau : acier inoxydable externe pour une finition durable et facile à nettoyer
- Minuterie : de 0 à 99 heures
Informations supplémentaires :
- Eco-participation de 0,13 € par unité, applicable uniquement en France.
- L’appareil est livré sans bac GN
Un outil simple d’utilisation et facile à nettoyer
Sa conception minimaliste garantit un entretien rapide et sans effort. Ce thermoplongeur est parfait pour les professionnels de la restauration qui recherchent un outil fiable, portable et performant.
