Armoire maintien en température GN 1/1 10 niveaux – Sans humidification

Description

Armoire de maintien en température GN 1/1 10 niveaux – Haute précision et hygiène maîtrisée

Cette Armoire de maintien en température GN 1/1 10 niveaux est conçue pour maintenir les plats à température constante tout en respectant les normes d’hygiène les plus strictes. Elle offre une montée en température rapide, une régulation fine de l’hygrométrie, et une traçabilité complète des données, le tout dans un format compact et mobile.

Caractéristiques techniques

• Isolation thermique assurée par de la laine de roche sur les parois et la porte
• Intérieur rayonné avec fond embouti et glissières espacées de 71 mm
• Porte à ouverture large (270°), équipée de poignées latérales et d’une barre de guidage arrière
• Système de blocage de la porte en position ouverte pour plus de sécurité
• Bac intégré pour la récupération des condensats
• Bandeau périphérique antichoc conçu pour ne pas marquer les surfaces
• Roues pivotantes de 125 mm, dont deux avec freins, montées sur chape en polyamide
• Indice de protection IP 25 permettant un nettoyage au jet basse pression
• Certification NF-Hygiène Alimentaire
• Système de chauffe par ventilateur centrifuge arrière et résistances blindées inox étanches
• Gaine inox pour la diffusion homogène de l’air chaud
• Température préréglée à 85°C avec une montée rapide en 20 minutes depuis 20°C
• Alimentation électrique via cordon spiralé avec prise surmoulée – 230V / 50-60 Hz
• Panneau de commande tactile avec enregistrement des températures et de la consommation électrique, exportables via port USB
• Réservoir amovible de 2 litres accessible en façade, offrant une autonomie de 24 heures
• Plage de température réglable de 30°C à 85°C, avec contrôle de l’hygrométrie entre 35 % et 50 %
• Poignée de grande dimension au design exclusif
• Accès simplifié aux composants techniques pour l’entretien

Formats disponibles

• GN 1/1 : 528 × 821 mm
• GN 2/1 : 733 × 941 mm

Fabrication : Produit conçu et fabriqué en France, garantissant qualité, fiabilité et conformité aux normes alimentaires.

Une solution professionnelle et compacte pour maintenir vos préparations à température, tout en assurant une hygiène irréprochable et une gestion précise des données de fonctionnement.