Armoire maintien en température 10 niveaux GN 2/1 – Sans humidification

Description

Armoire de maintien en température 10 niveaux GN 2/1 – Fabrication française

Conçue pour les environnements professionnels exigeants, cette Armoire de maintien en température 10 niveaux GN 2/1. Son panneau de commande tactile et ses fonctions de traçabilité en font un équipement fiable, robuste et facile à intégrer dans tout type de cuisine.

Caractéristiques techniques

• Isolation des parois et de la porte en laine de roche
• Intérieur rayonné avec fond embouti et glissières espacées de 71 mm
• Porte pleine inox ou vitrée, ouverture à 270°, avec joint compressible
• Deux poignées latérales de manœuvre et une barre de guidage à l’arrière
• Système de blocage de la porte en position ouverte
• Bac de récupération des condensats intégré
• Bandeau périphérique antichoc non marquant
• Quatre roues pivotantes Ø 125 mm à chape polyamide, dont deux avec freins
• Indice de protection IP 25, compatible avec le nettoyage au jet basse pression
• Certification NF-Hygiène Alimentaire

Système de chauffe et régulation

• Ventilateur centrifuge situé à l’arrière avec moteur extérieur
• Résistances blindées en inox étanches
• Gaine de soufflage et de diffusion d’air en inox
• Température préréglée à 85°C
• Montée rapide en température : de 20°C à 85°C en 20 minutes
• Alimentation électrique via cordon spiralé avec prise surmoulée – 230V / 50-60 Hz
• Réservoir amovible de 2 litres accessible par l’avant
• Autonomie de fonctionnement de 24 heures
• Plage de température réglable de 30°C à 85°C
• Sélection de 5 taux d’hygrométrie entre 35 % et 50 %

Commande et traçabilité

• Panneau de commande tactile à touches sensitives
• Enregistrement automatique de la température dans l’enceinte
• Suivi de la consommation électrique
• Export des données via port USB au format Excel

Dimensions

• GN 1/1 : 528 x 821 mm
• GN 2/1 : 733 x 941 mm

Compacte, performante et conforme aux normes d’hygiène, cette armoire 10 niveaux GN 2/1 est la solution idéale pour garantir la qualité de vos préparations tout en facilitant le suivi des opérations et l’intégration dans votre espace de travail.