Armoire maintien en température GN 2/1 20 niveaux – Hygrométrie réglable

Description

Armoire de maintien en température GN 2/1 20 niveaux  – Fabrication française

Pensée pour les environnements de production exigeants, cette Armoire maintien en température GN 2/1 20 niveaux assure le maintien précis des plats à température tout en permettant un ajustement fin du taux d’humidité. Sa puissance de chauffe et son système de traçabilité intégré en font une solution fiable et complète pour les professionnels de la restauration.

Éléments de construction

• Isolation thermique par laine de roche sur les parois et la porte
• Structure intérieure rayonnée avec fond embouti et glissières espacées de 71 mm
• Porte inox ou vitrée, ouverture à 270°, équipée d’un joint compressible
• Deux poignées latérales et une barre arrière pour faciliter les manœuvres
• Blocage de la porte en position ouverte
• Bac de récupération des condensats intégré
• Bandeau antichoc périphérique non marquant
• Quatre roues pivotantes de 160 mm à chape inox, dont deux avec freins
• Indice IP 25 autorisant le nettoyage au jet basse pression
• Certification NF-Hygiène Alimentaire

Chauffage et régulation

• Système de ventilation centrifuge avec moteur déporté
• Résistances blindées en inox, étanches et performantes
• Gaine de diffusion en inox pour une répartition homogène de l’air chaud
• Température préréglée à 85°C
• Temps de chauffe rapide : passage de 20°C à 85°C en 20 minutes
• Puissance électrique : 2,015 kW
• Alimentation : cordon spiralé avec prise surmoulée – 230V / 50-60 Hz
• Réservoir amovible de 2 litres accessible en façade
• Autonomie de 24 heures
• Plage de température réglable de 30°C à 85°C
• Sélection de l’hygrométrie sur 5 niveaux entre 35 % et 50 %

Interface et traçabilité

• Panneau de commande tactile à touches sensitives
• Enregistrement automatique de la température interne
• Suivi de la consommation électrique
• Export des données via port USB au format Excel

Format

GN 1/1 : 528 x 821 mm
GN 2/1 : 733 x 941 mm

Robuste, précise et conçue pour les usages intensifs, cette armoire GN 2/1 avec hygrométrie réglable vous permet de maîtriser parfaitement les conditions de maintien en température. Un investissement sûr pour garantir la qualité de vos préparations tout au long du service.