Four à pizza électrique mécanique acier inoxydable BASIC XL 66

Description

Four à pizza électrique professionnel BASIC XL 66 – 2 chambres

Tout d’abord, le four à pizza électrique BASIC XL 66 est conçu pour les professionnels exigeants.
Ainsi, il s’adresse aux pizzerias, restaurants et établissements CHR à forte production.
De plus, sa conception robuste garantit fiabilité et longévité.

Capacité de cuisson élevée pour forte production

Avant tout, ce four professionnel dispose de deux chambres de cuisson indépendantes.
Ainsi, chaque chambre permet de cuire six pizzas de 35 cm.

Capacité de cuisson :

• 6 pizzas de 35 cm par chambre

• 12 pizzas simultanément

• Deux chambres totalement indépendantes

Par conséquent, le rendement est idéal pour les services intensifs.

Réglage précis des températures indépendantes

De plus, chaque chambre bénéficie d’un réglage thermique séparé.
Ainsi, les températures supérieure et inférieure se calibrent indépendamment.
Par ailleurs, la température maximale peut atteindre jusqu’à 455 °C.

Avantages du contrôle thermique :

• Cuisson homogène

• Adaptation à différents types de pizzas

• Résultats constants

Donc, la maîtrise de cuisson est optimale.

Plan de cuisson en pierre réfractaire professionnelle

En outre, le plan de cuisson est fabriqué en pierre réfractaire haute performance.
Ainsi, la chaleur se répartit uniformément sur toute la surface.

Bénéfices du plan réfractaire :

• Excellente inertie thermique

• Cuisson régulière

• Résultat professionnel

Par conséquent, la qualité de cuisson est renforcée.

Isolation performante et efficacité énergétique

De surcroît, l’isolation en laine de roche évaporée limite les pertes thermiques.
Ainsi, la consommation énergétique reste maîtrisée.

Atouts énergétiques :

• Stabilité thermique

• Consommation réduite

• Performances constantes

De ce fait, le four est rentable sur la durée.

Équipements fiables et durables

Par ailleurs, les résistances cuirassées assurent une excellente durabilité.
De même, l’éclairage intérieur facilite le contrôle visuel pendant la cuisson.

Équipements intégrés :

• Résistances cuirassées

• Éclairage intérieur

• Panneau de commande intuitif

Ainsi, l’utilisation quotidienne est simple et efficace.

Conception robuste et entretien simplifié

En complément, le four est construit en acier inoxydable et tôle prépeinte.
Ainsi, il résiste aux contraintes d’un usage professionnel intensif.

Avantages de conception :

• Structure solide

• Nettoyage facilité

• Hygiène optimale

De plus, l’entretien est rapide.

Options et configurations disponibles

Par ailleurs, plusieurs options sont proposées sur demande.

Options disponibles :

• Version numérique

• Transformateur 12V

• Support de lampe

• Support de four

• Étuve de fermentation

Ainsi, le four s’adapte aux besoins spécifiques.

Alimentation électrique professionnelle

Enfin, le four fonctionne en 400 volts triphasé avec neutre.
Toutefois, des voltages spécifiques sont disponibles sur demande.

Caractéristiques électriques :

• Alimentation 400V triphasé

• Installation professionnelle

• Compatibilité CHR

Ainsi, l’intégration est simple et sécurisée.

Un four à pizza professionnel performant et fiable

Pour conclure, le BASIC XL 66 combine puissance, précision et robustesse.
Ainsi, il représente un investissement durable pour les professionnels.
En résumé, ce four garantit productivité, qualité et régularité de cuisson.