Four fumoir électrique ELIA 24 – Multifonction

Description

Four fumoir électrique ELIA 24 – 24 truites – Garantie 1 an

Le Four fumoir électrique ELIA 24 est un appareil professionnel tout-en-un conçu pour les cuisines exigeantes. Grâce à sa faible émission de fumée et à sa porte étanche, il s’intègre facilement dans tout espace de travail, sans nécessiter de système d’extraction.

Caractéristiques techniques

• Fumage à chaud et à froid
• Cuisson polyvalente : basse température, rôtissage, grill, maintien en température
• Fumage sous pression : accélère le processus de fumage et/ou cuisson
• Temps de cuisson rapide : 10 min pour des truites, 15 min pour des cuisses de poulet
• Faible dégagement de fumée, humidité préservée
• Ventilation intérieure fermée : évite le transfert de saveurs entre les aliments
• Construction en inox à double paroi isolée
• Porte avec joint étanche
• Thermostat réglable et minuterie intégrée
• Ventilation intérieure pour une répartition homogène de la chaleur

Accessoires inclus

• 1 égouttoir inox 30 × 40 cm
• 1 grille plate 30 × 40 cm
• 1 grille à truites 30 × 40 cm
• 1 sachet de mélange de farine à fumer
• 1 plateau à fumer
• 1 mode d’emploi avec cahier de recettes

Applications

Convient pour le fumage et la cuisson de poissons, viandes, gibiers, volailles, charcuteries, fromages et autres produits frais. Idéal pour les restaurants, traiteurs, commerces alimentaires et points de vente nomades.

Compact, polyvalent et simple d’utilisation, le four fumoir ELIA 24 vous permet de diversifier votre offre avec des préparations fumées et cuites maison, tout en optimisant votre espace et votre temps de production. Un investissement stratégique pour valoriser votre savoir-faire et séduire vos clients.