Description
Friteuse à gaz double cuve 2 x 13 L : efficacité et robustesse pour les cuisines professionnelles
La friteuse à gaz double cuve de 2 x 13 litres est l’alliée indispensable des professionnels de la restauration exigeant une cuisson rapide, uniforme et économique. Conçue pour répondre aux besoins intensifs des cuisines CHR, elle offre en effet une capacité généreuse et des fonctionnalités avancées pour optimiser vos préparations.
Des performances de cuisson exceptionnelles
Grâce à ses deux brûleurs indépendants, cette friteuse garantit une montée en température rapide et également un contrôle précis de la cuisson. Chaque cuve de 13 litres est capable d’accueillir jusqu’à 2 kg de frites surgelées par panier, soit une capacité de friture totale de 18 kg par heure.
Pour une utilisation en toute sécurité, elle est aussi équipée d’un allumage piezo fiable, d’une soupape de sécurité thermostatique et d’un coupe-circuit thermique. Ces éléments offrent une protection optimale pour votre personnel et vos équipements.
Une conception pensée pour les professionnels exigeants
- Zone froide intégrée : Conçue pour recueillir les résidus d’aliments, elle prolonge la durée de vie de l’huile en évitant les dépôts de particules.
- Robinet de vidange pratique : Ce système facilite l’évacuation et le nettoyage de l’huile, pour un entretien rapide et efficace.
- Construction en acier inoxydable : Robuste et résistante, elle garantit une utilisation intensive tout en restant facile à nettoyer.
- Pieds réglables : Offrent une stabilité parfaite, même sur des surfaces irrégulières, pour une utilisation sécurisée.
Des fonctionnalités adaptées à vos besoins
- Livrée avec des injecteurs butane/propane : La friteuse est compatible gaz naturel et gaz bouteille, pour une flexibilité d’installation maximale.
- Portes incluses : Protègent les parties techniques et offrent une finition esthétique professionnelle.
- Deux paniers robustes. Conçus pour résister aux hautes températures, chaque panier de 26 x 29 x 14 cm est parfait pour un service intensif.
- Capacité généreuse : Idéale pour les restaurants, snacks ou traiteurs ayant une forte demande en plats frits.
Attention aux bonnes pratiques d’utilisation
Pour garantir les performances optimales de votre friteuse et préserver sa longévité, il est impératif de ne pas utiliser de graisse solide. Celle-ci pourrait en effet obstruer les circuits et endommager l’équipement. Privilégiez une huile adaptée pour une friture homogène et savoureuse.
Caractéristiques techniques détaillées
- Capacité totale : 2 x 13 litres, soit 26 litres au total.
- Dimensions : 850 mm (H) x 800 mm (L) x 700 mm (P)
- Matériau : Structure en acier inoxydable.
- Poids : 76 kg, offrant robustesse et stabilité.
- Rendement maximal : 18 kg de frites par heure.
- Éco-participation : 0,26 € par unité vendue, applicable en France uniquement.
Les avantages clés de cette friteuse professionnelle
- Rapidité et précision : Montée en température rapide grâce aux brûleurs puissants, pour un service rapide même en période d’affluence.
- Entretien facilité : Robinet de vidange intégré et zone froide garantissant ainsi une meilleure durabilité de l’huile.
- Flexibilité d’utilisation : Livrée avec injecteurs butane/propane, idéale pour toutes les configurations de cuisine.
- Sécurité optimale : Coupe-circuit thermique et soupape de sécurité pour une utilisation sereine.
Un équipement indispensable pour les cuisines intensives :
Cette friteuse à gaz est parfaite pour les restaurants, fast-foods, food trucks et traiteurs, souhaitant proposer des plats frits de qualité avec une grande efficacité. Avec ses nombreuses fonctionnalités, elle représente un investissement sûr pour améliorer votre productivité et satisfaire vos clients.
Commandez dès maintenant cette friteuse professionnelle et offrez à vos clients des fritures parfaitement dorées et croustillantes à chaque service!
