Description
Fumoir professionnel électrique FM6/100 avec générateur électrique
Chariot non inclus – en option
Fumage à froid et à chaud
Construction en acier inoxydable, isolé double parois
Structure renforcée permettant les charges lourdes
Capacités : 250 kg de viande ou 410 poissons (pièces de 250 g)
Livré avec un chariot de fumage sur roulette
Générateur de fumée électrique externe avec ventilateur et résistance
allume-sciure
Panneau de commande à affichage digital pour un contrôle précis de la
température
Volet de ventilation haut et bas
Voltage : 380V
Poids: 210 Kg
Fumoir à froid ou à chaud
Fumage traditionnel à la sciure de bois
Conception inox à double paroi isolée (70 mm)
Chariot de fumage tout inox 8 niveaux
Aliments fumés à plat ou suspendus
Clapets de ventilation haut et bas
Grand tiroir à sciure pour fumer à froid
Bac inox pour récupérer la graisse
Thermomètre sur la porte (version classique)
Spécificités de la version électrique:
Résistance chauffante pour le fumage à chaud
Générateur de fumée électrique externe
Panneau de commande avec réglages et affichage digital de la température
Dimensions grilles (non inclus) : 1000 x 1000 mm
Options:
Grilles de fumage à plat en inox
Tiges et crochets de suspension
Allume-sciure
Spirale de fumage
Dimensions intérieures : L 1000 x P 1000 x H 1650 mm
