Hachoir Réfrigéré Artic Crystal Monophasé avec Portionneur – Idéal pour les Chefs Professionnels

Description

Hachoir Professionnel Monophasé Crystal – Réfrigéré, Hygiène et Performance pour Cuisine CHR

Le hachoir professionnel monophase Crystal est idéal pour les chefs et restaurateurs recherchant performance et hygiène. Avec sa réfrigération intégrale et sa vitrine panoramique, il conserve les viandes de manière optimale tout en offrant une belle présentation. Sa construction en inox AISI 304 assure robustesse, durabilité et un nettoyage facile, respectant les normes de sécurité alimentaire.

Équipé d’un corps UNGER double coupe Ø H82 avec grille démontable, ce hachoir offre une précision de coupe exceptionnelle. Son portionneur breveté MAP permet de réaliser des steaks calibrés de 80 à 240 g en un seul geste, sans variation d’épaisseur, pour un gain de temps considérable en cuisine. La réserve supérieure réfrigérée de grande capacité et le bac à viande en façade facilitent le travail quotidien des professionnels.

Avec un débit de 350 kg/h, une puissance moteur de 1,5 CV et une température contrôlée entre +1 °C et +5 °C, ce hachoir est l’allié idéal des cuisines professionnelles, boucheries et traiteurs. Un équipement fiable, performant et pensé pour optimiser votre production tout en respectant les normes d’hygiène.

⚙️ Caractéristiques techniques

✅ Avantages produit

• Hygiène optimale : réfrigération intégrale et matériaux inox AISI 304 faciles à nettoyer.
• Performance élevée : débit de 350 kg/h et portionneur breveté pour un travail rapide et précis.
• Polyvalence CHR : idéal pour restaurants, boucheries, traiteurs et cuisines collectives.
• Durabilité : construction robuste en inox AISI 304 et composants résistants.
• Gain de temps : portionneur automatique calibré, fonction “haché” en un seul geste.
• Conformité : répond aux normes CE et aux standards d’hygiène alimentaire.