Description
Marmite professionnelle inox 200L
Cette marmite professionnelle inox 200L est spécialement conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, alliant robustesse et efficacité.
Caractéristiques principales de la Marmite Professionnelle 200L :
- Construction en acier inoxydable de haute qualité : Réalisée en inox AISI 316, elle assure une durabilité exceptionnelle et une résistance à la corrosion.
- Chauffage indirect : Assuré par une double paroi en inox, garantissant une cuisson uniforme et efficace.
- Vanne de vidange 2″ : Facilite l’évacuation des liquides après la cuisson.
- Deux versions de remplissage : Remplissage automatique via électrovanne ou manuel avec un groupe de sécurité, offrant flexibilité et praticité.
Sécurité et performances :
- Contrôle de la pression : Régulé par une soupape à 0,5 bar, assurant un fonctionnement sûr et fiable.
- Panneau de contrôle visuel : Indique les alarmes liées au niveau d’eau dans la double paroi, protégeant contre une insuffisance d’eau.
- Protection thermique : Empêche la surchauffe de la cuve, garantissant la sécurité de l’équipement.
- Protection électrochimique : Préserve la double paroi contre la corrosion, prolongeant ainsi la durée de vie de la marmite.
Performances de chauffage :
- Éléments chauffants blindés en acier inox INCOLOY 800 : Garantissent une régulation précise et continue de la température de cuisson.
- Efficacité de chauffage : Conçue pour atteindre rapidement la température désirée, optimisant le temps de cuisson.
Options et connexions :
- Couvercle autoclave (en option) : Avec joint, soupape de sécurité (0,05 bar) et pinces de serrage pour une cuisson sous légère pression.
- Connexions pour eau chaude et froide : Raccordements 2 x G1/2″ et pour eau traitée G3/4″, facilitant l’intégration dans diverses configurations de cuisine.
Alimentation et certifications :
- Alimentation : 3N + PE 400/50 pour un contrôle précis et sécurisé.
- Certification IPX4 : Garantit une protection contre les projections d’eau, conforme aux normes de sécurité internationales.
