Description
Marmite professionnelle inox 200 L
Cette marmite professionnelle inox 200 L est spécialement conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, alliant robustesse et efficacité.
Caractéristiques principales :
- Construction en acier inoxydable de haute qualité : Réalisée en inox AISI 316, elle assure une durabilité exceptionnelle et une résistance à la corrosion.
- Chauffage indirect : Assuré par une double paroi en inox, garantissant une cuisson uniforme et efficace.
- Vanne de vidange 2″ : Facilite l’évacuation des liquides après la cuisson.
- Deux versions de remplissage : Remplissage automatique via électrovanne ou manuel avec un groupe de sécurité.
Sécurité et performances :
- Contrôle de la pression : Régulé par une soupape à 0,5 bar, assurant un fonctionnement sûr et fiable.
- Panneau de contrôle visuel : Indique les alarmes liées au niveau d’eau dans la double paroi, protégeant contre une insuffisance d’eau.
- Protection thermique : Empêche la surchauffe de la cuve, garantissant la sécurité de l’équipement.
- Protection électrochimique : Préserve la double paroi contre la corrosion.
Performances de chauffage :
- Éléments chauffants blindés en acier inox INCOLOY 800 : Garantissent une régulation précise et continue de la température de cuisson.
- Efficacité de chauffage : Conçue pour atteindre rapidement la température désirée.
Options et connexions :
- Couvercle autoclave (en option) : Avec joint, soupape de sécurité (0,05 bar) et pinces de serrage pour une cuisson sous légère pression.
- Connexions pour eau chaude et froide : Raccordements 2 x G1/2″ et pour eau traitée G3/4″.
Alimentation et certifications :
- Alimentation : 3N + PE 400/50 pour un contrôle précis et sécurisé.
- Certification IPX4 : Garantit une protection contre les projections d’eau, conforme aux normes de sécurité internationales.
