Description
Rotissoire professionnelle a balancelle, COSMOS sur chassis inox à roulette
Rôtissoire panoramique sur 4 cotés avec vitres bombées coulissantes
Consommation d’énergie abaissée de 50% !
Temps de cuisson : 1 heure pour pièces jusqu’à 1,6 kg !
Système de chauffe innovant M.A.P. :
résistances en position centrale pour cuire rapidement de manière homogène,
plus la charge de produits à cuire est élevée, plus la cuisson rapide,
consommation d’énergie : – 50% par rapport à une rôtissoire classique,
baisse de la chaleur émise par les parois extérieures de la rôtissoire.
Construction tout inox.
5 balancelles en fils inox avec possibilité d’y inclure des plateaux traiteur.
Accessibilité sur 2 cotés par 2 vitres bombées panoramiques coulissantes.
Plat pommes de terre inox en partie basse avec vanne de vidange en façade.
Tablette de service coulissante.
Toit inox escamotable.
Filtre inox piégeant les graisses.
Eclairage quartz intensif 2000 W.
Commandes et minuterie électromécaniques.
Réglage électronique de la température de cuisson IP65.
Alimentation TRIPHASE 380 V.
