Armoire de maturation pour viande 2 portes capacité grille GN 2/1

Plage de prix : 6,680.00€ à 7,290.00€ Plage de prix : 5,678.00€ à 6,196.50€

Vitrine de maturation viande, conçue pour les professionnels de la restauration. Elle permet une maturation optimale de la viande grâce à un contrôle précis de la température et de l’humidité.

Dimensions : L 1460 x P 835 x H 2095 mm

Description

Armoire de Maturation 2 Portes GN 2/1 – Spéciale Bœuf

Optimisez la maturation de votre viande avec notre armoire de maturation 2 portes GN 2/1, spécialement conçue pour les professionnels de la restauration (CHR). Grâce à sa réfrigération diffusée par gaine dorsale micro-perforée, cette armoire garantit une conservation optimale de vos pièces de bœuf.

 

Caractéristiques principales :

  • Construction : Monocoque tout inox AISI 304 avec angles arrondis
  • Isolation : Haute densité 75 mm par mousse polyuréthane écologique
  • Portes : Pleines tout inox ou vitrées avec cadre en aluminium
  • Sécurité : Système de fermeture à clés pour chaque porte
  • Pieds : Inox réglables en hauteur
  • Bac récupérateur : Inox pour les exsudats
  • Groupe frigorifique : R290a placé en partie haute
  • Réfrigération ventilée : Plage de température M1 (-2°C / +8°C)
  • Régulation : Température et ventilation
  • Dégivrage : Automatique avec évaporation des condensats
  • Éclairage intérieur : LED basse consommation spécifique viande
  • Alimentation : Monophasé 230 V
  • Puissance absorbée : 525 W
  • Type de portes disponibles : Pleines ou vitrées

Avantages :

  • Conservation : Garde la viande à la bonne température pour une maturation parfaite.
  • Durabilité : Fabriquée en inox AISI 304, elle est solide et durable.
  • Écologique : Isolation en mousse écologique et réfrigérant respectueux de l’environnement.
  • Sécurité : Fermeture à clés pour protéger vos produits.
  • Entretien facile : Bac pour récupérer les liquides et dégivrage automatique pour un nettoyage simple.
  • Économie d’énergie : Éclairage LED qui consomme peu d’énergie.

Informations complémentaires

Condition

Hauteur

Profondeur (largeur)

Longueur

Type de matière

Tension

Puissance

Volume

Poids

Type de porte

,

Nombre de portes

Capacité Grille GN 2/1

15
    Panier
    Distributeur de lait froid en porcelaine 4L, L 190 x P 320 x H 420 mm
    Distributeur de lait froid en porcelaine 4 L
    Qty: 1
    Price: Le prix initial était : 369.00€.Le prix actuel est : 324.72€.
    Bascule idustrielle, Crochet de Pesée, Série CR, CR-150, L 290 x P 80 x H 45 mm
    Crochet peseur structure externe en ABS série CR-150S
    Qty: 1
    Price: Le prix initial était : 70.00€.Le prix actuel est : 65.10€.
    Four mixte à injection de vapeur série ST COMPACT 4 x GN 2/3, panneau de commande tactile
    Four mixte à injection de vapeur série ST COMPACT 4 x GN 2/3, panneau de commande tactile
    Qty: 1
    Price: Le prix initial était : 7,325.00€.Le prix actuel est : 6,299.50€.
    Blixer 4 V.V. monophasé
    Blixer 4 V.V + ensemble cuve supplementaire vitesse variable 4,5 litres
    Qty: 1
    Price: Le prix initial était : 3,005.00€.Le prix actuel est : 2,644.40€.
    Salamandre plafond fixe éléctrique
    Salamandre plafond fixe éléctrique avec 2 résistances blindées Incoloy 4,5KW
    Qty: 1
    Price: Le prix initial était : 2,274.00€.Le prix actuel est : 1,955.64€.
    Meuble pizza avec vitrine
    Meuble pizza avec vitrine +2°C/+8°C inox 3 portes 585 L
    Qty: 1
    Price: Le prix initial était : 2,665.24€.Le prix actuel est : 2,265.45€.
    Machine à écailles, gamme SCALA Compact, production +/- 1000 kg/24h
    Machine à écailles, gamme SCALA SPLIT sans groupe à raccorder sur centrale frigorifique, production +/- 1000 kg/24h
    Qty: 1
    Price: Le prix initial était : 17,675.00€.Le prix actuel est : 15,023.75€.
    Distributeur de bonbons en vrac gamme "Free Flow PRO" 16 x 13.5 L + 6 bacs à pelle
    Distributeur de bonbons en vrac gamme "Free Flow PRO" 16 x 13.5 L + 6 bacs à pelle
    Qty: 1
    Price:

    Le prix initial était : 5,366.67€.Le prix actuel est : 4,400.67€. HT / 5,280.80 TTC

    Armoire chauffante, maintien en température, capacité 40 GN 2/1 ou 80 GN 1/1
    Armoire chauffante, maintien en température, capacité 40 GN 2/1 ou 80 GN 1/1
    Qty: 1
    Price: Le prix initial était : 7,649.23€.Le prix actuel est : 6,578.34€.
    Gril contact bistro rainuré
    Gril de contact simple bistro rainuré / rainuré 1.5 kW
    Qty: 1
    Price: Le prix initial était : 299.00€.Le prix actuel est : 257.14€.
    Fumoir 'FM2-70/85' pour viande et poisson à gaz en acier inoxydable 7 niveaux
    Fumoir 'FM2-70/85' pour viande et poisson à gaz en acier inoxydable 7 niveaux
    Qty: 1
    Price:

    Le prix initial était : 3,890.00€.Le prix actuel est : 3,695.50€. HT / 4,434.60 TTC

    Comptoir d'exposition ventilé vitre droite avec réserve L 1500 x P 820 x H 1200 mm
    Comptoir d'exposition ventilé vitre droite avec réserve L 1500 x P 820 x H 1200 mm
    Qty: 1
    Price: Le prix initial était : 3,819.00€.Le prix actuel est : 3,246.15€.
    Pèle pomme kali
    Pèle pomme kali
    Qty: 1
    Price:

    Le prix initial était : 536.00€.Le prix actuel est : 279.00€. HT / 334.80 TTC

    Table de découpe sur vérins hydrauliques, dessus Inox
    Table de découpe sur vérins hydrauliques, dessus Inox
    Qty: 1
    Price: Le prix initial était : 6,510.00€.Le prix actuel est : 5,468.40€.
    Rôtissoire électrique verticale 36 poulets 6 broches 28.8 kW
    Rôtissoire électrique verticale 36 poulets 6 broches 28.8 kW
    Qty: 1
    Price: Le prix initial était : 9,671.00€.Le prix actuel est : 7,930.22€.