Description
Hachoir Professionnel Monophasé Crystal – Performance et Hygiène pour les Chefs
Découvrez le Hachoir Professionnel Monophasé Crystal, un équipement incontournable pour les professionnels de la cuisine. Conçu pour offrir une hygiène optimale et une réfrigération intégrale, ce hachoir réfrigéré avec vitrine panoramique garantit la fraîcheur de vos ingrédients tout en facilitant leur préparation. Idéal pour les restaurants, traiteurs et cuisines collectives, il allie robustesse et efficacité.
Caractéristiques Principales :
- Construction en Inox AISI 304 : Assure durabilité et résistance à la corrosion pour un usage intensif.
- Corps UNGER Double Coupe Ø H82 : Équipé d’une grille N° 3 entièrement démontable pour un nettoyage facile et rapide.
- Verrouillage par Clavetage : Sécurise l’appareil pendant son utilisation.
- Réserve Supérieure Réfrigérée : Grande capacité pour un stockage efficace de la viande.
- Portionneur à Steak : Calibre de 80 à 240 g, permettant un hachage précis sans variation d’épaisseur grâce à notre système breveté MAP.
- Réceptacle à Viande Hachée en Inox : Pour une hygiène irréprochable.
- Couvercle et Porte en Polycarbonate Ultra Résistant : Conçus pour une utilisation quotidienne.
- Froid Ventilé Intégral : Maintient une température constante entre +1 °C et +5 °C (classe 3M1).
- Fluide Frigorifique R600a : Écologique et efficace (80 grammes).
Avantages :
- Hygiène Maximale : La réfrigération intégrale et les matériaux en inox garantissent un environnement de travail propre et sûr.
- Efficacité et Rapidité : Hachez et portionnez en un seul geste, réduisant ainsi le temps de préparation.
- Conception Ergonomique : Facilité d’utilisation et d’entretien, idéale pour les cuisines professionnelles.
- Économie d’Énergie : Le système de réfrigération est conçu pour être écoénergétique tout en maintenant des performances élevées.
