Hachoir professionnel réfrigéré artic crystal avec portionneur monophasé

5,250.00 4,515.00 HT / 5,418.00 TTC

Hachoir professionnel réfrigéré, conçu pour les chefs exigeants. Cet équipement allie performance et hygiène, garantissant une découpe précise de la viande tout en maintenant une température optimale.

Dimensions : L 540 x P 590 x H 540 mm

En stock

Description

Hachoir Professionnel Monophasé Crystal – Performance et Hygiène pour les Chefs

Découvrez le Hachoir Professionnel Monophasé Crystal, un équipement incontournable pour les professionnels de la cuisine. Conçu pour offrir une hygiène optimale et une réfrigération intégrale, ce hachoir réfrigéré avec vitrine panoramique garantit la fraîcheur de vos ingrédients tout en facilitant leur préparation. Idéal pour les restaurants, traiteurs et cuisines collectives, il allie robustesse et efficacité.

Caractéristiques Principales :

  • Construction en Inox AISI 304 : Assure durabilité et résistance à la corrosion pour un usage intensif.
  • Corps UNGER Double Coupe Ø H82 : Équipé d’une grille N° 3 entièrement démontable pour un nettoyage facile et rapide.
  • Verrouillage par Clavetage : Sécurise l’appareil pendant son utilisation.
  • Réserve Supérieure Réfrigérée : Grande capacité pour un stockage efficace de la viande.
  • Portionneur à Steak : Calibre de 80 à 240 g, permettant un hachage précis sans variation d’épaisseur grâce à notre système breveté MAP.
  • Réceptacle à Viande Hachée en Inox : Pour une hygiène irréprochable.
  • Couvercle et Porte en Polycarbonate Ultra Résistant : Conçus pour une utilisation quotidienne.
  • Froid Ventilé Intégral : Maintient une température constante entre +1 °C et +5 °C (classe 3M1).
  • Fluide Frigorifique R600a : Écologique et efficace (80 grammes).

Avantages :

  • Hygiène Maximale : La réfrigération intégrale et les matériaux en inox garantissent un environnement de travail propre et sûr.
  • Efficacité et Rapidité : Hachez et portionnez en un seul geste, réduisant ainsi le temps de préparation.
  • Conception Ergonomique : Facilité d’utilisation et d’entretien, idéale pour les cuisines professionnelles.
  • Économie d’Énergie : Le système de réfrigération est conçu pour être écoénergétique tout en maintenant des performances élevées.

Informations complémentaires

Condition

Hauteur

Profondeur (largeur)

Longueur

Type de matière

Tension

Puissance

Poids

Débit

Réfrigérant

Puissance Moteur

8
    Panier
    Four à convection 10 niveaux
    Four électrique à convection avec humidificateur 10 niveaux
    Qty: 1
    Price:

    Le prix initial était : 4,049.00€.Le prix actuel est : 3,725.08€. HT / 4,470.10 TTC

    Diviseuse bouleuse PF-PO-AR300
    Diviseuse bouleuse PF-PO-AR300
    Qty: 1
    Price:

    Le prix initial était : 15,402.00€.Le prix actuel est : 8,600.00€. HT / 10,320.00 TTC

    Balances de Précision , serie FV , FV-220C, calibrage externe
    Balance analytique de précision série FV-220C calibrage interne auto
    Qty: 1
    Price: Le prix initial était : 1,355.00€.Le prix actuel est : 1,260.15€.
    Présentoir à ingrédients, vitre pare haleine, 336 L, 9 bacs GN 1/4
    Présentoir à ingrédients, vitre pare haleine, 336 L, 9 bacs GN 1/4
    Qty: 1
    Price: Le prix initial était : 2,320.00€.Le prix actuel est : 1,972.00€.
    Friteuse électrique avec vanne de vidange, 2 x 7 litres
    Friteuse électrique avec vanne de vidange 2 x 7 litres, 2 x 2800 W
    Qty: 1
    Price: Le prix initial était : 559.90€.Le prix actuel est : 481.51€.
    Kit osmoseur avec réservoir d’eau pour lave verre 35/40
    Kit osmoseur avec réservoir d’eau pour lave verre 35/40
    Qty: 1
    Price:

    Le prix initial était : 3,883.95€.Le prix actuel est : 3,417.87€. HT / 4,101.44 TTC

    Armoire réfrigérée positive GN 2/1
    Armoire réfrigérée positive GN 2/1 tropicalisé inox 2 portes pleines 1400 L
    Qty: 1
    Price:

    Le prix initial était : 3,065.60€.Le prix actuel est : 2,851.01€. HT / 3,421.21 TTC

    Machine à glaçons à palette, série QUASAR avec stockage intégré, production 48 kg/24h
    Machine à glaçons à palette, série QUASAR avec stockage intégré, production 55 kg/24h
    Qty: 1
    Price: Le prix initial était : 3,225.00€.Le prix actuel est : 2,741.25€.