Hachoir professionnel réfrigéré triphasé artic crystal avec portionneur

4,850.00 4,171.00 HT / 5,005.20 TTC

Hachoir professionnel triphasé, un outil essentiel pour les chefs et les professionnels de la cuisine, garantissant une viande toujours parfaitement hachée. Sa conception solide et performante en fait un partenaire idéal pour toutes vos créations culinaires.

Dimensions : L 530 x P 590 x H 540 mm

En stock

Description

Hachoir Professionnel Triphasé Crystal – Performance et Hygiène

Découvrez le Hachoir Professionnel Triphasé Crystal, l’outil indispensable pour les professionnels de la restauration (CHR) qui recherchent à la fois performance et hygiène. Conçu pour répondre aux exigences les plus strictes, ce hachoir réfrigéré avec vitrine panoramique garantit une conservation optimale de vos produits tout en offrant une facilité d’utilisation inégalée.

Caractéristiques Principales :

  • Construction en Inox AISI 304 : Résistance et durabilité pour un usage intensif.
  • Corps UNGER Double Coupe Ø H82 : Équipé d’une grille N° 3 entièrement démontable pour un nettoyage facile.
  • Verrouillage par Clavetage : Sécurité renforcée lors de l’utilisation.
  • Réserve Supérieure Réfrigérée : Grande capacité pour un stockage efficace de la viande.
  • Portionneur à Steak : Calibre de 80 à 240 g, permettant un hachage précis sans variation d’épaisseur grâce à notre système breveté MAP.
  • Réceptacle à Viande Hachée en Inox : Pour une hygiène optimale.
  • Couvercle et Porte en Polycarbonate Ultra Résistant : Conçus pour une utilisation quotidienne.
  • Froid Ventilé Intégral : Maintient une température constante entre +1 °C et +5 °C (classe 3M1).
  • Fluide Frigorifique R600a : Écologique et efficace (80 grammes).

Avantages :

  • Hygiène Optimale : La réfrigération intégrale et les matériaux en inox garantissent un environnement de travail propre et sûr.
  • Efficacité et Rapidité : Hachez et portionnez en un seul geste, réduisant ainsi le temps de préparation.
  • Conception Ergonomique : Facilité d’utilisation et d’entretien, idéale pour les cuisines professionnelles.
  • Économie d’Énergie : Le système de réfrigération est conçu pour être écoénergétique tout en maintenant des performances élevées.

Informations complémentaires

Condition

Hauteur

Profondeur (largeur)

Longueur

Type de matière

Tension

Puissance

Poids

Débit

Réfrigérant

Puissance Moteur

32
    Panier
    Distributeur de bonbons en vrac gamme "Free Flow PRO" 16 x 13.5 L
    Distributeur de bonbons en vrac gamme "Free Flow PRO" 16 x 13.5 L
    Qty: 4
    Price:

    Le prix initial était : 4,666.67€.Le prix actuel est : 3,826.67€. HT / 4,592.00 TTC

    Couteau à abattre, couleur manche ABS noire, longueur : 300 mm
    Couteau à abattre couleur manche ABS noire longueur: 300 mm
    Qty: 2
    Price:

    Le prix initial était : 112.00€.Le prix actuel est : 98.56€. HT / 118.27 TTC

    Étagère professionnelle inox cuisine murale pour casier de lave-vaisselle L 600 mm
    Étagère professionnelle inox cuisine murale pour casier de lave-vaisselle L 600 mm
    Qty: 1
    Price: Le prix initial était : 371.00€.Le prix actuel est : 311.64€.
    Diviseuse bouleuse PF-PO-AR300
    Diviseuse bouleuse PF-PO-AR300
    Qty: 1
    Price:

    Le prix initial était : 15,402.00€.Le prix actuel est : 8,600.00€. HT / 10,320.00 TTC

    Machine sous vide, inox, 16 m3/h, L 525 x P 480 x H 430 mm
    Machine sous vide inox 16 m3/h
    Qty: 1
    Price: Le prix initial était : 5,879.00€.Le prix actuel est : 4,820.78€.
    Distributeur de bonbons en vrac gamme "Free Flow PRO" 16 x 13.5 L + 6 bacs à pelle
    Distributeur de bonbons en vrac gamme "Free Flow PRO" 16 x 13.5 L + 6 bacs à pelle
    Qty: 2
    Price:

    Le prix initial était : 5,366.67€.Le prix actuel est : 4,400.67€. HT / 5,280.80 TTC

    Marmite professionnelle gamme 900
    Marmite de cuisson électrique GAMME 900 BEK-150 LITRES
    Qty: 1
    Price: Le prix initial était : 8,750.00€.Le prix actuel est : 7,525.00€.
    Plonge placard en inox ferritique, porte coulissante, 2 bacs, L 1400 x P 700 mm
    Plonge placard en inox ferritique, porte coulissante, 2 bacs, L 1400 x P 700 mm
    Qty: 1
    Price: Le prix initial était : 2,365.00€.Le prix actuel est : 1,986.60€.
    Texte indicatif
    Supplément pour 4 roues à chape inox dont 2 à frein
    Qty: 1
    Price: 200.85
    Caniveau de sol sortie verticale avec grilles inox
    Caniveau téléscopique Epur HygieneFirst avec grilles inox 500 x 1000 mm sortie verticale en bout Ø 110 mm
    Qty: 1
    Price: Le prix initial était : 1,700.99€.Le prix actuel est : 1,547.90€.
    Fumoir 'FM2-70/85' pour viande et poisson à gaz en acier inoxydable 7 niveaux
    Fumoir 'FM2-70/85' pour viande et poisson à gaz en acier inoxydable 7 niveaux
    Qty: 3
    Price:

    Le prix initial était : 3,890.00€.Le prix actuel est : 3,695.50€. HT / 4,434.60 TTC

    Plonge démontable en inox avec étagère, dosseret, 1 bac, L 800 x P 600 mm
    Plonge démontable en inox avec étagère, dosseret, 1 bac, L 800 x P 600 mm
    Qty: 1
    Price: Le prix initial était : 504.00€.Le prix actuel est : 423.36€.
    Conditionnement et emballage, operculeuse à barquette, GN1/2, inox aisi 304, L 725 x P 470 x H 410 mm
    Operculeuse à barquettes en inox AISI 304 modèle OP GN1/2
    Qty: 1
    Price: 5,590.00
    Four à pizza électrique mécanique acier inox Superior XL 66L GLASS
    Four à pizza électrique mécanique acier inox Superior XL 66L GLASS
    Qty: 1
    Price: Le prix initial était : 4,280.00€.Le prix actuel est : 3,680.80€.
    Cloche siphoïde amovible polypropylène pour BS 157 - DN 110 - sortie horizontale
    Cloche siphoïde amovible polypropylène pour BS 157 - DN 110 - sortie horizontale
    Qty: 1
    Price: 106.85
    Balance Commerciale, Série ZFOC, sans imprimante, ZFOC-15 RS, L 340 x P 340 x H 115 mm
    Balance Commerciale modèle homologable sans imprimante ZFOC-30 RS
    Qty: 1
    Price: Le prix initial était : 205.00€.Le prix actuel est : 190.65€.
    Armoire réfrigérée positive GN 2/1
    Armoire réfrigérée positive GN 2/1 tropicalisé inox 2 portes pleines 1400 L
    Qty: 3
    Price:

    Le prix initial était : 3,065.60€.Le prix actuel est : 2,851.01€. HT / 3,421.21 TTC

    Fontaine à eau murale acier inoxydable sans réfrigération jet d'eau actionné par poussoir pour l'eau froide
    Fontaine à eau murale acier inoxydable sans réfrigération jet d'eau actionné par poussoir pour l'eau froide
    Qty: 1
    Price: 443.33
    Bac à glace monobloc roulant en polyéthylène, 350 L, L 1200 x P 800 x H 580 mm
    Bac à glace monobloc roulant polyéthylène 350 L L 1200 x P 800 x H 580 mm
    Qty: 1
    Price: 1,339.00
    Caniveau de sol en inox professionnel
    Caniveau téléscopique Epur HygieneFirst avec grilles caillebotis 300 x 1000 mm sortie horizontale en bout Ø 110 mm
    Qty: 1
    Price: Le prix initial était : 1,142.77€.Le prix actuel est : 1,039.92€.
    Caniveau cuisine L 8000 mm Modul 20
    Caniveau Modul 20 sortie verticale centrée 157/DN110 avec boitier siphon 250 x 250 mm Longueur 5500 mm
    Qty: 1
    Price: Le prix initial était : 1,780.20€.Le prix actuel est : 1,619.98€.
    Lames de scies en acier trempé
    Lame pour scie à os, largeur 16 mm, la boîte de 5 lames, longueur jusqu'à 1750 mm
    Qty: 1
    Price: 88.00
    Four de remise et de maintien en température, 3 niveaux GN 1/1
    Four de remise et de maintien en température, 3 niveaux GN 1/1
    Qty: 1
    Price: 2,775.00