Hachoir Réfrigéré Artic Crystal Triphasé – Idéal pour les Professionnels de la Cuisine
4,990.00€ 4,291.40€ HT / 5,149.68€ TTC
Hachoir professionnel triphasé, un outil essentiel pour les chefs et les professionnels de la cuisine, garantissant une viande toujours parfaitement hachée. Sa conception solide et performante en fait un partenaire idéal pour toutes vos créations culinaires.
Dimensions : L 530 x P 590 x H 540 mm
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Description
Hachoir Professionnel Triphasé Crystal – Performance & Hygiène
Le hachoir professionnel triphasé Crystal est conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, boucheries et ateliers de préparation. Grâce à sa réfrigération intégrale et sa vitrine panoramique réfrigérée, il garantit une hygiène irréprochable tout en valorisant la présentation des viandes.
Sa construction en inox AISI 304 assure robustesse, durabilité et résistance à la corrosion, tandis que son système breveté MAP permet un portionnage précis et rapide, idéal pour la préparation de steaks, tartares ou burgers.
Avec un débit impressionnant de 350 kg/h, ce hachoir combine puissance, fiabilité et ergonomie, offrant aux professionnels une solution complète pour hacher, portionner et conserver la viande dans des conditions optimales.
⚙️ Caractéristiques techniques
| Caractéristique | Détail |
|---|---|
| Dimensions | Hauteur : 540 mm – Profondeur : 590 mm – Longueur : 530 mm |
| Matériau | Inox AISI 304 |
| Tension | 400 V Tri+N |
| Puissance totale | 1405 W |
| Puissance moteur | 1,5 CV |
| Débit | 350 kg/h |
| Poids | 68 kg |
| Réfrigération | Froid ventilé intégral, +1 °C / +5 °C (classe 3M1) |
| Fluide frigorifique | R600a – 80 g |
| Corps de coupe | UNGER double Ø H82 avec grille N°3 démontable |
| Portionneur | Calibre 80 à 240 g, système breveté MAP |
| Réserve supérieure | Réfrigérée, grande capacité |
| Certifications | Conforme aux normes CE, ISO, NF, RoHS |
✅ Avantages produit
- Hygiène optimale : réfrigération intégrale et vitrine panoramique pour une conservation parfaite.
- Performance élevée : débit de 350 kg/h, idéal pour les environnements à forte production.
- Précision du portionnage : système breveté MAP pour des steaks calibrés sans variation d’épaisseur.
- Robustesse et durabilité : construction en inox AISI 304, résistante à l’usure et à la corrosion.
- Ergonomie professionnelle : bac à viande en façade, réceptacle inox et couvercle en polycarbonate ultra‑résistant.
- Polyvalence : adapté à la préparation de tartares, burgers et steaks hachés en un seul geste.
Informations complémentaires
| Condition | |
|---|---|
| Hauteur | |
| Profondeur (largeur) | |
| Longueur | |
| Type de matière | |
| Tension | |
| Puissance | |
| Poids | |
| Débit | |
| Réfrigérant | |
| Puissance Moteur |
