Marmite professionnelle à gaz 200 L – Haute sécurité et performance

Description

Marmite professionnelle à gaz 200 L – Chauffage indirect

Cette marmite professionnelle à gaz 200 L est conçue pour les cuisines professionnelles à forte cadence, cette marmite à gaz de 200 litres offre une solution fiable, performante et sécurisée. Elle répond aux exigences les plus strictes en matière d’hygiène, de sécurité et de durabilité.

Sa construction en inox AISI 316 et son système de chauffe indirect par double paroi garantissent une cuisson homogène, tout en préservant les qualités des préparations.

Caractéristiques techniques

• Capacité : 200 litres
• Construction : Inox AISI 316 avec fond poli, double paroi pour chauffage indirect
• Vanne de vidange : 2″ pour évacuation rapide et sécurisée
• Contrôle de pression : Soupape régulée à 0,5 bar
• Allumage : Piézo-électrique sécurisé
• Panneau de contrôle : Visuel avec alarme de niveau d’eau dans la double paroi
• Protection thermique : Anti-surchauffe de la cuve
• Protection électrochimique : Anti-corrosion de la double paroi
• Brûleur : Haut rendement, faible consommation de gaz
• Sécurité gaz : Système anti-fuite intégré
• Alimentation électrique : 1N + PE 230/50
• Gaz compatible : G20, G25, G2.350, G27, G30/31

Remplissage :

• • Automatique via électrovanne
  • Manuel avec groupe de sécurité

Connexions :

• • Eau chaude et froide : 2 × G1/2″
  • Eau traitée : G3/4″

Options disponibles

• Couvercle autoclave :

• • Joint d’étanchéité
  • Soupape de sécurité (0,05 bar)
  • Pinces de serrage pour cuisson sous légère pression

La marmite à gaz 200 L en inox AISI 316 est une solution haut de gamme pour les professionnels exigeants. Sa conception sécurisée, ses performances thermiques et sa flexibilité d’utilisation en font un équipement stratégique pour optimiser les flux de production tout en garantissant une qualité constante.